Kyiver Kotelett, Kyiver Torte, Kyiver Kandierte Früchte und Kyiver Perepitschka – das ist eine unvollständige Liste von Spezialitäten, die man in Kyiv kosten sollte.
Die ukrainische Küche kann sich mit einer großen Auswahl nationaler Speisen rühmen. Trotzdem ist der Gastrotourismus bei uns leider umständehalber nicht so verbreitet, wie in anderen Ländern. Aber meine Erfahrung als Reiseleiterin zeigt, dass Kyiv Feinschmeckern und Gastrotouristen zu empfehlen ist.
Unsere Küche und Kyiver Restaurants lassen Gäste aus Deutschland, Österreich und der Schweiz nicht gleichgültig. Was empfehle ich, als Reiseleiterin, in erster Linie in meiner Heimatstadt zu kosten?
Das Kyiver Kotelett ist ein Kotelett aus paniertem Hühnerfilet, das mit einer Kräuterbutter gefüllt und dann paniert und gebraten wird. Die Kräuterbutter besteht aus Knoblauch und Dill. Es gibt aber auch Varianten mit anderen Kräutern oder zusätzlichen Zutaten wie Käse oder Speck.
Wo kann man Kyiver Kotelett probieren: in der Kette GastroFamily, zum Beispiel, Kanapa, Ostannya Barykada oder Chicken Kyiv.
Die Kyiver Torte ist eine traditionelle Torte einer Kyiver Konditoreiwarenfabrik. Die Torte blickt auf eine siebzigjährige Geschichte zurück. Obwohl das Rezept der Torte auf den ersten Blick nicht so kompliziert ist, wird das originale Rezept noch bis jetzt geheim gehalten und das Patent zur Tortenherstellung gehört nur zwei Konditoreiwarenfabriken.
Wo kann man Kyiver Torte Probieren: in der Kette GastroFamily, zum Beispiel, Kanapa, Ostannya Barykada oder Chicken Kyiv oder in einem Supermarkt / Laden / Geschäft kaufen.
Kyiver kandierte Früchte sind kandierte Früchte und Beeren, kandiertes Gemüse. Hergestellt noch im 18. Jahrhundert, wurden kandierte Früchte zu einer Brandmarke der Familie des Unternehmers Balabuch. Mit der Zeit sind das Rezept und Traditionen verloren gegangen, deshalb vergass man auf Jahre hinaus in der Sowjetunion dieses Dessert. Erst vor kurzem fand ein Ehepaar das uralte Rezept, registrierte das Warenzeichen “Kyiver kandierte Früchte” und von nun an können wir den schon lange vergessenen Geschmack wieder genießen. Ein schönes und stilvolles Kästchen inspiriert, kandierte Früchte als ein Souvenir für Angehörige und Verwandte mitzunehmen.
Wo kann man kandierte Früchte kaufen: auf der Webseite des Produzenten kann man die Liste von Supermärkten / Läden / Geschäften finden.
Und was sind Ihre Kyiver Spezialitäten?
Fotos mit freundlicher Genehmigung von der Kette GastroFamily und dem Produzenten kandierter Früchte. Es wurden auch gemeinfreie Fotos (Mini-Skulpturen) aus dem Internet herangezogen.